Tecnología Bioxigen Active TM 

Aditivo antimicrobiano Fexil Ktr

Cuando tu huevo líquido aprueba la pasteurización... pero se descompone al día 4

Planta procesadora de Jalisco. Jueves por la mañana. El gerente de calidad abre el refrigerador donde están las muestras de retención. Día 4 post- pasteurización.

Olor ácido. Separación de fases. Cuenta microbiana que se fue de 10 2 a 10 6 UFC/ ml

El pasteurizador hizo su trabajo. Los registros de tiempo y temperatura están perfectos. Pero el huevo no llegó estéril. Llegó con carga microbiana residual suficiente para arruinar todo antes del día 5.

Y mañana es viernes. el camión sale a las plantas de panificación el lunes.

Fexil ktr: Lo que el pasteurizador no termina de hacer

Tu pasteurizador reduce carga microbiana, pero no la elimina al 100%. nunca lo hace. quedan sobrevivientes: bacterias termoresistentes, esporas, hongos que aguantan 72°C como si nada.

Esos sobrevivientes se multiplican, en 3-4 días convierten tu huevo en pérdida total.

Fexil ktr baja hasta 6 logaritmos más la carga que el pasteurizador dejó pasar.

Traducción: de 106 UFC/ ml a menos de 10° a menos de 10 °. Cero margen de error.

Como funciona (sin misterios)

1. Añades 900ml/ tonelada de huevo inmediatamente después de pasteurizar (o antes, si es huevo sin pasteurizar con carga alta)

2. En 30 segundos empieza la inhibición antimicrobiana. Tecnología base oxígeno que ataca bacterias, hongos y levaduras sin tocar las propiedades del huevo.

3. Tu huevo pasa de 3 días de vida útil a 21 días. Mismo proceso, misma línea, cero cambios en tu operación.

4. El panadero hace sus análisis fisicoquímicos: cero impacto en leudado, viscosidad, color o sabor. Sus pruebas salen limpias.

Porque funciona (Y es verificable)

Veinticindo años formulando específicamente para huevo líquido. No es un antimicrobiano genérico adaptado. Es UN aditivo diseñado para UN problema: la carga microbiana residual port- pasteurización.

• Grado alimenticio, certificado.
• Base oxígeno, compatible orgánicamente.
• no altera el pH ni propiedades funcionales del huevo

Las plantas que lo usan procesan para las panificadoras industriales más exigentes de México. si tu producto pasa auditorías de bombo o Marinela ya sabes que funciona.

Lo que no hace y porque importa

NO tiene dióxido de cloro. porque el Dióxido de cloro mata microorganismos pero destruye las propiedades de leudado de huevo. tu panadero lo detecta en sus análisis de rutina y te rechaza el lote.

También lo puedes aplicar en:

1. huevo líquido sin pasteurizar
2. concentrados de jugo
3. jarabes azúcarados
4. lácteos
5. natillas
6. jarabes de chocolate

Si produces huevo líquido o cualquiera de estos productos, y tu vida útil no pasa de 5 días:

Mandános tu último análisis microbiológico (día 0 y día 5). te muestro exactamente cuántos logaritmos necesitas bajar y cuánto cuesta rescatar esa vida de anaquel.

Si tuviste un rechazo por descomposición antes del día 7:

Hablemos antes de que vuelva a pasar. La próxima vez no tiene que terminar en pérdida total.

Fexil pH buffer

Aditivo para ajustar el pH del Huevo Líquido 

"Lleva al equilibrio el pH de tu huevo"

Cuando recibes 5 toneladas de huevo con pH 8.2 y no puedes rechazarlas)

Viernes 4:30 PM. Planta procesadora en Querétaro. Llega el camión con tu pedido semanal de huevo líquido sin pasteurizar. tomas la muestra pH 8.2

Tu línea espera. Tu cliente espera su pedido el lunes. y el proveedor ya se fue.

no puedes procesarlo así: a pH 8.2 el huevo pierde estabilidad, desarolla sabores amargos y la pasteurización no funciona correctamente. básicamente tienes 5 toneladas de problema.

Tampoco puedes rechazarlo: Ya lo pagaste, ya está en tu planta, y no hay más proveedor disponible hasta la próxima semana.

Fexil pH Bufffer; El que te salva el fin de semana

Bajas ese pH de 8.2 a 7.6 en tan solo 30 minutos.Sin polvos que se precipitan ni grumos flotando. Sin complicarte la vida con procesos imposibles.

Como funciona:

1. Añades el buffer directo al tanque (dosis según tu volumen y pH inicial . te damos la tabla exacta)

2. Mezclas de 1|5 - 20 minutos con agitación normal.

3. Mides de nuevo: pH ya esta en rango 7.6 - 7.8

4. Sigues con tu procedimiento: Procesas o envasas, entregas a tu cliente 

Porque es líquido y porque importa

Si además de pH alto traes carga microbiana elevada (pasa más seguido de lo que quisiéramos admitir) puedes usar ambos:

Hemos rescatado lotes que muchos abrían tirado al foraje. Toneladas de huevo que iban directamente a pérdida económica.

Si reciben huevo con pH fuera de rango (arriba de .... o abajo de ...)

• Mándanos tu último reporte de pH y volumen del lote.
• Te calculamos la dosis exacta que necesitas y cuánto te cuesta rescatarlo Vs tirarlo.

Si ya tiraste un lote porque el pH estaba mal:

Hablemos antes de que vuelva a pasar. La próxima vez no tiene que ser pérdida total.

Aditivo Antimicrobiano Dester 5010

Cuando el cliente devuelve 500 cajas porque "Sabe raro" ( y tus análisis están perfectos)

Planta de bebidas azúcaradas en monterrey. martes 9 AM. Te llaman del centro de distribución del Oxxo " Tu lote 2847 sabe raro. Tengo 12 quejas de clientes. Ven por las 500 cajas".

Corres al laboratorio

pH: perfecto.

Brix: perfecto.

Cuenta microbiológica: dentro de la norma.

Pero el cliente tiene razón: SÍ sabe raro.

ese sabor off que no aparece en ningún análisis de rutina pero está ahí, arruinando tu reputación caja por caja. no es contaminación masiva. es algo peor: contaminación sutil que pasa desapercibida hasta que llega al consumidor.

Dester 5010. lo que los análisis de rutina no detectan

Esos sabores "misteriosos" vienen de microorganismos en cantidades bajas que no alarman en laboratorio pero sí metabolizan suficiente para alterar el perfil organoléptico de tu producto.

hongos que producen metabolitos volátiles. Bacterias que generan ácidos grasos de cadena corta. Levaduras que fermetan apenas lo suficiente para que "algo" esté off.

Dester 5010 no solo los inhibe. los desactiva por oxídación directa antes de que tengas tiempo de hacer su trabajo sucio.

Eficiencia brutal:  99.9999 %  (Y sí, los 6 nueves importan)

En rango de pH de 3 a 12. traducción: funciona en bebidad ácidas, neutras y alcalinas. no hay excusa de 2en mi producto no jala porque el pH es X"

Ataca todo el catálogo de problemas:

• Bacterias
• hongos
• Virus
• Algas
• huevecillos de áscaris 8si esos que nadie menciona en la junta de calidad pero todos sabemos que existen)

Seis nueves no son decorativos. Son tu margen de error convertido en cero dramas con el equipo comercial.

¿Como funciona?  (Sin misteriosos)

1. Añades 10 ml por litro (220 ppm de concentración activa, el doble de lo que dan otros oxidantes)

2. se integra en tu proceso normal. No necesitas equipo nuevo ni cambiar tu línea de producción.

3. Hace su trabajo antimicrobiano sin tocar sabor, colo ni textura. Tus parámetros fisicoquímicos y organolépticos quedan intactos.

4. Se biodegrada en 8 días después de cumplir su finción. cero residuos permanentes.

El rendimiento que finanzas va a querer enmarcar:

1 porron de 20 kg: 3,666 litros de solución al 1.00%

10ml por litro = 220 ppm  (el doble de lo que darían otros)

Básicamente tu ROI en modo "stonks"

Grado alimenticio certificado. Compatible orgánicamente. Más de 20 años funcionando sin dramas en la industria alimentaria. (Veinte años no mienten, es el equivalente a tener dos décadas de referencias laborales impecables).

Lo que no hace y porque importa

• No altera tu fórmula original. cero interferencia el sabor, color o textura o funcionalidad. Tu producto sale exactamente como lo diseñaste, solo que sin la bomba de tiempo microbiana.
• No necesitas cambiar procesos. se integra a tu línea actual. sin inversión en equipo nuevo ni capacitación compleja.
• No te ata a un proveedor  eterno. Si funcina sigues. si no, nos lo dices y ya. Sin contratos de permanencia forzada ni cláusulas raras.

Para quien es Dester 5010

Si produces lácteos y tus lcientes reportan sabores ácidos o amargos que no deberían estar ahí.

Si embotellas agua y necesitas garantizar portabilización sin cloro residual que altere el sabor.

Si fabricas bebidas azucaradas y las devoluciones por "sabor off" están matando tu margen.

Si tuviste una devolución por sabor raro en los últimos 6 meses:

Mándanos el reporte de análisis de ese lote (el que salio bien pero el cliente rechazo). te mostramos qué no estaban detectando tus análisis de rutina.

Si quieres prevenir antes de que pase:

Te calculamos el ahorro de cambiar a Dester 5010 Vs lo que estás usando 8en dosis, rendimiento y costo por litro producido).